ଲୁଣ ଯୋଗୁଁ ଯିବ ପ୍ରାଣ। ଏହି ରିପୋର୍ଟ ଆପଣଙ୍କୁ ହତ ଚକିତ କିମ୍ବା ଚିନ୍ତାରେ ପକାଇପାରେ । WHO ଅର୍ଥାତ୍ ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଖାଇବା ଲୁଣ ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଆସିଛି । ଯେଉଁଥିରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଅନେକ ରୋଗର କାରଣ ଅଟେ । 2030 ସୁଦ୍ଧା ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣର ପରିମାଣ 30 ପ୍ରତିଶତ ହ୍ରାସ କରିବା WHOର ଲକ୍ଷ୍ୟ । ରିପୋର୍ଟରେ ଦାବି କରାଯାଇଛି ଯେ ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ପଦକ୍ଷେପ ନିଆ ନ ଯାଏ ତେବେ ଆସନ୍ତା 7 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଲୁଣ କାରଣରୁ ହେଉଥିବା ରୋଗ ହେତୁ ପ୍ରାୟ 70 ଲକ୍ଷ ଲୋକ ପ୍ରାଣ ହରାଇବେ।
ପ୍ରତିବର୍ଷ 14 ରୁ 20 ମାର୍ଚ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ୱାର୍ଲ୍ଡ ସଲ୍ଟ ସଚେତନତା ସପ୍ତାହ ପାଳନ କରାଯାଏ । ଲୁଣ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଆଲୋଚନା କରିବା କରିବାର ଏହା ହେଉଛି ଉପଯୁକ୍ତ ବିଷୟ ।
WHO ରିପୋର୍ଟ ତେବେ ଖାଇବା ଲୁଣ କେତେ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବେ, ଅଧିକ ଖାଇଲେ, କମ ଖାଇଲେ କଣ ସବୁ ସମମ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ସେ ନେଇ ଏକ ବିସ୍ତୃତ ରିପୋର୍ଟ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଆମ ଶରୀରକୁ ଲୁଣ କାହିଁକି ଦରକାର?
ଉତ୍ତର: ଲୁଣରେ ଉଭୟ ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଥାଏ । ମାନବ ଶରୀରରେ ସଠିକ୍ ସ୍ତରର ଜଳ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଠାରୁ ସୋଡିୟମ୍ ଅମ୍ଳଜାନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ସମସ୍ତ ଅଙ୍ଗକୁ ପରିବହନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।ଏହି କାରଣରୁ, ଶକ୍ତି ଆମର ଭାସ୍କୁଲାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ସ୍ନାୟୁରେ ଆସିଥାଏ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଯଦି ଆମେ କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇଥାଉ କିମ୍ବା ଆଦୌ ଲୁଣ ନଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହାର କ’ଣ କ୍ଷତି ହେବ?
ଉତ୍ତର: କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ…
- ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପର ରୋଗୀ ହୋଇପାରେ
- ଟାଇପ୍–୨ ମଧୁମେହର ଶିକାର ହୋଇପାରେ
- ଦୁର୍ବଳତା ଏବଂ ବାନ୍ତି ଏକ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ
- ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ହୃଦୟରେ ଫୁଲା ହୋଇପାରେ
- ଏହି ପ୍ରଦାହ ଦ୍ୱାରା ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, କୋମା ଏବଂ ଜବରଦଖଲ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ
- ଶରୀରର ଅଙ୍ଗ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ରକ୍ତ ପରିମାଣ ସେତେଟା ପହଞ୍ଚେ ନାହିଁ
- LDL (ଖରାପ) କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ 4.6% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ
- ସେଥିପାଇଁ ଶରୀରରେ ଲୁଣର ସଠିକ୍ ସନ୍ତୁଳନ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ
ପ୍ରଶ୍ନ: ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ସମୟରେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି?
ଉତ୍ତର: WHO ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ୱର ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପ୍ରତିଦିନ 10.8 ଗ୍ରାମ ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି । ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅନେକ ଗୁଣ ଅଧିକ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାର କ୍ଷତି କ’ଣ?
ଉତ୍ତର:
- କେଶ ଝଡ଼ିବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ
- କିଡନୀରେ ଫୁଲା ହୁଏ
- ଶରୀରରେ ଜଳ ଧାରଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ।ଯାହା ଶରୀରରେ ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ ।
- ଅସ୍ଥି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ ।
- ହୃଦରୋଗ, ପକ୍ଷାଘାତ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଭଳି ଅନେକ ରୋଗ ହୁଏ ।
- ବହୁତ ଶୋଷିଲା ଅନୁଭବ କରେ । ହୋଟେଲ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା ଅନେକ ଥର ଜଣେ ଅଧିକ ଶୋଷିଲା ଅନୁଭବ କରେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଏଥିରେ ଲୁଣ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଠିକ୍, ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତି ଦିନରେ କେତେ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍?
- ଉତ୍ତର: ପ୍ରତିଦିନ ୫ ଗ୍ରାମ୍ ଅର୍ଥାତ୍ କେବଳ ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଯଦି ଆପଣ ଆହୁରି ସହଜ ଉପାୟରେ ବୁଝିକୁ ଚାହାଁନ୍ତି,
- ତେବେ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନରେ କେବଳ ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ ଲୁଣ ରହିବା ଉଚିତ୍ ।
- ଏହା ମଧ୍ୟ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଦିନରେ ମାତ୍ର 2.3 ଗ୍ରାମ ସୋଡିୟମ୍ ଖାଇବା ଉଚିତ୍, ଯାହାକୁ ଆପଣ 5 ଗ୍ରାମ ଲୁଣରେ ପାଇବେ ।
- ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଯଥା କିଡନୀ, ମଧୁମେହ, ହୃଦୟ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାର ପରିମାଣ ଆହୁରି କମ୍ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କର ଅସୁସ୍ଥତା ଅନୁଯାୟୀ, ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶରେ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତୁ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ମୁଁ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଏ କି ନାହିଁ ମୁଁ କିପରି ଜାଣିବି?
ପ୍ରଶ୍ନ: 2030 ସୁଦ୍ଧା ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ 30 ପ୍ରତିଶତ ଲୁଣ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ WHO ଦ୍ୱାରା କେଉଁ ନୀତି ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରାଯାଇଛି?
ଉତ୍ତର: WHO ଏକ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛି ।
- ପୂର୍ବ ଅପେକ୍ଷା ଲୋକମାନେ ଏ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସଚେତନ ହେବେ । ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ଅଭିଯାନ ଏବଂ ସଚେତନତା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ସବୁ ଦେଶ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହେବାକୁ ପଡିବ।
- ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ ଏହାର ପରିମାଣ ବିଷୟରେ କହିବା ଆବଶ୍ୟକ । ଯାହା କି କ୍ରେତା ସହଜରେ ପଢ଼ିପାରେ ଯେ ସେ କେତେ ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି ।
- ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ କିମ୍ବା ସୋଡିୟମର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟଗୁଡିକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ସ୍ତରରେ ମଧ୍ୟ ସ୍ଥିର କରିବାକୁ ପଡିବ । କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇବାକୁ ମନେ ରଖିବାରେ ଏହା ସର୍ବଦା ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ଏବଂ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କର ଅଭ୍ୟାସରେ ପରିଣତ କରିବେ ।
- ବିଦ୍ୟାଳୟ, ଡାକ୍ତରଖାନା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ପରି ସରକାରୀ ଅନୁଷ୍ଠାନରେ କମ୍ ସୋଡିୟମ୍ ଆଇଟମ୍ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ ।
- WHO ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ସୋଡିୟମର ପ୍ରକାର ଏବଂ ହ୍ରାସ ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥିବା ରାଜ୍ୟଗୁଡିକର ସୋଡିୟମ୍ ସ୍କୋର କାର୍ଡ ନେଇ ଏହି ସଂଗଠନ ଆସିଛି।
- ଏଥିରେ, ସେହି ଦେଶଗୁଡିକ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଛି ଯାହା ଜାତୀୟ ନୀତି ଅନୁଯାୟୀ ସୋଡିୟମର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବାରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଛି । ତାଙ୍କୁ ସ୍କୋରରେ 1 ଦିଆଯାଇଛି।
- ସୋଡିୟମର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଲୋକଙ୍କୁ ସଚେତନ କରାଇଥିବା ଦେଶଗୁଡିକ ସ୍କୋରରେ 2 ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି |
- ସେହି ଦେଶଗୁଡିକ, ଯେଉଁମାନେ ସୋଡିୟମ୍ ର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କୌଣସି ପଦକ୍ଷେପ ନେଇଛନ୍ତି କିମ୍ବା ପ୍ରି–ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ସୋଡିୟମ୍ ପରିମାଣ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ କରିଛନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କୁ 3 ସ୍କୋର ଦିଆଯାଇଛି |
- ଏହି ସ୍କୋର କାର୍ଡରେ ଭାରତକୁ 2 ଟି ଦିଆଯାଇଛି।
- ପ୍ରଶ୍ନ: ଯଦି ମୋର ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ଅଛି, ଏହା ବିନା ମୁଁ ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହି ଅଭ୍ୟାସକୁ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯିବ?
ଉତ୍ତର: ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଉପରୁ ଲୁଣ ମିଶାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ଅଛି, ସେମାନେ ବୁଝିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଚେଷ୍ଟା କରି ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ ।
- ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ କମ୍ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ଡାଇନିଂ ଟେବୁଲରୁ ଲୁଣ ବୋତଲ ବାହାର କରନ୍ତୁ ।
- ଲୁଣ ଚାମଚକୁ ଛୋଟ କରନ୍ତୁ ।
- ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବାକୁ, ଲେମ୍ବୁ ସହିତ ଲୁଣ ବଦଳାନ୍ତୁ ।
- ସାଲାଡରେ ଟମାଟୋ ମିଶାନ୍ତୁ, ଯେପରି ଲୁଣର ଅଭାବ ନଥାଏ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବା ପରେ ଖାଇବା କାହିଁକି ଠିକ୍ ନୁହେଁ?
ଉତ୍ତର:
- ଏହି କାରଣରୁ, ହୃଦୟ ଏବଂ କିଡନୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
- ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ପ୍ରଣାଳୀ (ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ପ୍ରଣାଳୀ) ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ (ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀ) ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ ।
- ଜଣେ ଉପରେ ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚି ଖାଇବାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଯାଏ | ଯେପରି କିଛି ନିଶା ଅଛି । କିଛି ସମୟ ପରେ ଆପଣ ଉପରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସକ୍ଷମ ନୁହଁନ୍ତି |
ପ୍ରଶ୍ନ: ଡାଲି ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଲୁଣ ଉପରେ ଛିଞ୍ଚାଯାଇଥିବା ଲୁଣ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ, କିପରି?
ଉତ୍ତର: ଯେତେବେଳେ ଲୁଣ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ରାନ୍ଧେ, ଏହାର ଲୌହର ଗଠନ ବଦଳିଯାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ।
କଞ୍ଚା ଲୁଣ, ଯାହାକୁ ଆପଣ ଛିଞ୍ଚିବା କିମ୍ବା ଛିଞ୍ଚିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଆନ୍ତି, ଏହାର ଗଠନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ନାହିଁ । ସେଥିପାଇଁ ଶରୀର ଏହାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଶୋଷିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୁଏ | ଯେଉଁ କାରଣରୁ କଞ୍ଚା ଲୁଣ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରେ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଆମେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଉଚିତ କି? ଏହା ଜନ୍ମିତ ଶିଶୁର କୌଣସି କ୍ଷତି ଘଟାଏ କି?
ଉତ୍ତର:
- ମା ହେବାବେଳେ ମହିଳାମାନେ ଖଟା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଲୁଣିଆ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି |
- ସେମାନେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ଚଟଣି, ତରକାରୀ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଯାହାର ଲୁଣ ଅଧିକ ଥାଏ।ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଗର୍ଭରେ ବଢ଼ୁବା ପିଲା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ |
- ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଯଦି ଲୁଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବାକୁ ପଡିପାରେ–
- ରକ୍ତ ଚାପ
- ଏକ ଅକାଳ ସନ୍ତାନ ଜନ୍ମ କରିବା।
- ଗର୍ଭଧାରଣ ହାଇପର ଟେନସନ ।
- ଗର୍ଭରେ ଶିଶୁର ବୃଦ୍ଧି ଠିକ୍ ନୁହେଁ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ଲୁଣର ସ୍ତର କିପରି ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଏ?
ଉତ୍ତର: ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ କିମ୍ବା ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟ ନେଇପାରିବେ ।
- ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ପରିମାଣ ଦର୍ଶାଇପାରେ । ଏହି ପରିମାଣର ସୋଡିୟମକୁ ଦେଖି ଡାକ୍ତର ଲୁଣର ସ୍ତର କହିପାରିବେ ।
- ଆମକୁ ପ୍ରତି ଛଅ ମାସ ପରେ କିମ୍ବା ବର୍ଷରେ ଥରେ ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ପଡିବ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣ ଆୟୋଡାଇଜଡ୍ ଲୁଣ ବଦଳରେ ଖଣ୍ଡ ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ଏହା କରିବା ଠିକ୍ କି?
ଉତ୍ତର:
- ପୂର୍ବରୁ ଲୋକମାନେ କେବଳ ଉପବାସ ସମୟରେ ପଥର ଲୁଣ ଖାଉଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ସେମାନେ ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି ।
- ପଥର ଲୁଣ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ କୌଣସି ରାସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହୁଏ ନାହିଁ । ଏଥିରେ 90 ରୁ ଅଧିକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି | ଏଥିରେ ସର୍ବନିମ୍ନ ପରିମାଣର ଆଇରନ୍ ଯଥା ଆୟୋଡିନ୍ ଥାଏ |
- ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ସଲଫର୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ପରି ଏହାର ଗୁଣ ଶରୀର ପାଇଁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଭଲ |
ପ୍ରଶ୍ନ: ସାଧା ଲୁଣ, ବିଟ ଲୁଣ ଏବଂ ପଥର ଲୁଣ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?
ଉତ୍ତର: ସାଧାରଣତଃ ତିନି ପ୍ରକାରର ଲୁଣ ଅଛି–
- ସାଧାରଣ ଲୁଣ: ସାଧାରଣ ଲୁଣ ସମୁଦ୍ର କିମ୍ବା ହ୍ରଦ ଜଳରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ । ଏହା ମେସିନ୍ ଦ୍ୱାରା ସଫା ହୋଇଛି ।
- କଳା ଲୁଣ: କଳା ଲୁଣ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ, ମିରୋବାଲାନର ମଞ୍ଜି ଲୁଣିଆ ପାଣିରେ ଫୁଟାଯାଏ । ଫୁଟିବା ପରେ ପାଣି ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ । ଏହା ପରେ ରହିଥିବା ଲୁଣ କଳା ରଙ୍ଗର ଅଟେ। ସେଥିପାଇଁ ଏହାକୁ କଳା ଲୁଣ କୁହାଯାଏ।
- ପଥର ଲୁଣ: ଖଣ୍ଡ ବା ପଥର ଲୁଣ ଭୂମି ତଳେ ଥିବା ପଥର ପରି । ଏହା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଭାବିକ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଖଣ୍ଡ ଲୁଣ ଖାଇବାର ଲାଭ କ’ଣ?
ଉତ୍ତର:
- ଖଣ୍ଡ ଲୁଣର ସମସ୍ତ ପ୍ରାକୃତିକ ଗୁଣ ଜଳ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ସକ୍ରିୟ ହୋଇଯାଏ । ଏହାର ଅନେକ ଉପକାରିତା ରହିଅଛି–
- ଏହାକୁ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଢାଳିବା ପରେ ପିଇଲେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍, ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ମଇଳା ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଦୂର ହୁଏ ।
- ଏହାକୁ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଅମ୍ଳତା, ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ହୃଦଘାତ ଭଳି ସମସ୍ୟା କମିଯାଏ । ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୁଏ ।
- ସ୍ନାନ ପାଣିରେ ପଥର ଲୁଣ ମିଶାଇ ଗାଧୋଇ ଶରୀରର ଫୁଲା ଦୂର ହୁଏ ।
- ପଥର ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରି ରକ୍ତଚାପ, ଥଣ୍ଡା, କାଶ, ଚର୍ମ ରୋଗ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଭଳି ରୋଗକୁ ଏଡାଯାଇପାରିବ ।
- ଏଥିରେ ଜିଙ୍କ, ଆଇରନ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ପରି ଅନେକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀରକୁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର କରିଥାଏ |
- ଏହା ଉଭୟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଦୃଢ଼ତା ବଢ଼ାଇଥାଏ ।
- ସାଇନସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ସମସ୍ୟା କମିଯାଏ ।
- ପଥର ଲୁଣର ସଠିକ୍ ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ | ବରଂ ଓଜନ କମିଯାଏ ।
- ଶୋଇବା ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ କମ୍ ଅଟେ ।
- ଟିପ୍ପଣୀ– କମ୍ ପରିମାଣରେ ପଥର ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଯଥା ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ଲୁଣ ରଖିବା ପାଇଁ କ’ଣ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିବେଚନା କରାଯାଏ?
ଉତ୍ତର: ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ପାତ୍ରରେ ଲୁଣ ରଖିବା ଭଲ । ଏହା ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରେ ।
ପ୍ରଶ୍ନ: ପଥର ଲୁଣକୁ ପଥର ଲୁଣ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହାର ଅନ୍ୟ ନାମ ଅଛି କି?
ଉତ୍ତର: ପଥର ଲୁଣ ହିମାଳୟ ଲୁଣ, ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ, ରକ୍ ଲୁଣ, ସିନ୍ଧ ଲୁଣ, ସୈନ୍ଧଭ ଲୁଣ, ଲାହୋରୀ ଲୁଣ କିମ୍ବା ହାଲାଇଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା । ମରାଠୀରେ ପଥର ଲୁଣ ‘ଶେଣ୍ଡେ ଲୋନ୍‘ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା । ପଥର ଲୁଣର ରାସାୟନିକ ନାମ ହେଉଛି ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ।
